UNESCO Recognizes Italian Cuisine as Intangible Cultural Heritage
In a monumental decision, the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) has officially recognized Italian cuisine as part of the world’s Intangible Cultural Heritage.
This recognition marks a historic milestone as it is the first time the organization has included the entire gastronomy of a nation, rather than focusing only on individual dishes, recipes, or isolated culinary techniques.
This comprehensive designation means that all traditional foods and complete range of culinary elements associated with the Italian tradition are now internationally protected.
The decision encompasses not only the iconic pasta, pizza, and regional specialties but also the intricate social rituals, knowledge, practices, and diverse culinary landscapes that define Italy’s national food culture from north to south.
The move was met with immense pride and celebration across Italy.
Prime Minister Giorgia Meloni was among the first to applaud the decision, calling it a profound recognition of the country's deep-rooted culture and traditions.
Meloni emphasized the significance of the national cuisine, describing it as a fundamental "treasure" of Italy that embodies the nation's identity and history.
By granting this status, UNESCO recognizes that the value of Italian cuisine extends far beyond mere sustenance; it is a living cultural expression.
The recognition highlights how the preparation, sharing, and consumption of food serve as vital social practices that foster community bonds, uphold generational knowledge, and sustain local agricultural economies across the Italian peninsula.
This listing will provide a powerful tool for safeguarding and promoting the authenticity and diversity of Italian culinary practices on the global stage.
It ensures that the integrity of this extensive gastronomic heritage is protected for future generations, while simultaneously reinforcing Italy’s global reputation as a pinnacle of food culture.
यूनेस्को ने इटैलियन खाने को अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता दी
एक ऐतिहासिक फैसले में, संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) ने आधिकारिक तौर पर इटैलियन खाने को दुनिया की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत का हिस्सा मान लिया है।
यह मान्यता एक ऐतिहासिक मील का पत्थर है क्योंकि यह पहली बार है जब संगठन ने सिर्फ़ अलग-अलग पकवानों, रेसिपी या कुछ खास खाना पकाने की तकनीकों पर ध्यान देने के बजाय, किसी देश के पूरे खान-पान को इसमें शामिल किया है।
इस व्यापक पहचान का मतलब है कि इटैलियन परंपरा से जुड़े सभी पारंपरिक भोजन और खाना पकाने के सभी तत्व अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सुरक्षित हैं।
इस फैसले में न सिर्फ़ मशहूर पास्ता, पिज़्ज़ा और क्षेत्रीय खास चीज़ें शामिल हैं, बल्कि जटिल सामाजिक रीति-रिवाज, ज्ञान, तौर-तरीके और अलग-अलग तरह के खान-पान के तरीके भी शामिल हैं जो उत्तर से दक्षिण तक इटली की राष्ट्रीय खाद्य संस्कृति को परिभाषित करते हैं।
इस कदम का पूरे इटली में बहुत गर्व और खुशी के साथ स्वागत किया गया।
प्रधानमंत्री जियोर्जिया मेलोनी इस फैसले की सराहना करने वालों में सबसे पहले थीं, उन्होंने इसे देश की गहरी जड़ों वाली संस्कृति और परंपराओं की एक महत्वपूर्ण पहचान बताया।
मेलोनी ने राष्ट्रीय खाने के महत्व पर ज़ोर दिया, इसे इटली का एक मौलिक "खजाना" बताया जो देश की पहचान और इतिहास को दर्शाता है।
यह दर्जा देकर, यूनेस्को यह मानता है कि इटैलियन खाने का मूल्य सिर्फ़ पेट भरने से कहीं ज़्यादा है; यह एक जीवित सांस्कृतिक अभिव्यक्ति है।
यह मान्यता इस बात पर ज़ोर देती है कि भोजन बनाना, बांटना और खाना महत्वपूर्ण सामाजिक प्रथाएं हैं जो समुदाय के बंधन को मज़बूत करती हैं, पीढ़ियों के ज्ञान को बनाए रखती हैं, और पूरे इटैलियन प्रायद्वीप में स्थानीय कृषि अर्थव्यवस्थाओं को बनाए रखती हैं।
यह सूची वैश्विक मंच पर इटैलियन खाना पकाने के तरीकों की प्रामाणिकता और विविधता की रक्षा और बढ़ावा देने के लिए एक शक्तिशाली उपकरण प्रदान करेगी।
यह सुनिश्चित करता है कि इस व्यापक गैस्ट्रोनॉमिक विरासत की अखंडता भविष्य की पीढ़ियों के लिए सुरक्षित रहे, साथ ही खाद्य संस्कृति के शिखर के रूप में इटली की वैश्विक प्रतिष्ठा को भी मज़बूत करे।
ఇటాలియన్ వంటకాలను అసంపూర్ణ సాంస్కృతిక వారసత్వంగా యునెస్కో గుర్తించింది
ఒక స్మారక నిర్ణయంలో, ఐక్యరాజ్యసమితి విద్యా, శాస్త్రీయ మరియు సాంస్కృతిక సంస్థ (యునెస్కో) ఇటాలియన్ వంటకాలను ప్రపంచ అసంపూర్ణ సాంస్కృతిక వారసత్వంలో భాగంగా అధికారికంగా గుర్తించింది.
ఈ గుర్తింపు ఒక చారిత్రాత్మక మైలురాయిని సూచిస్తుంది ఎందుకంటే ఈ సంస్థ వ్యక్తిగత వంటకాలు, వంటకాలు లేదా వివిక్త పాక పద్ధతులపై మాత్రమే దృష్టి పెట్టకుండా, ఒక దేశం యొక్క మొత్తం గ్యాస్ట్రోనమీని చేర్చడం ఇదే మొదటిసారి.
ఈ సమగ్ర హోదా అంటే ఇటాలియన్ సంప్రదాయంతో అనుబంధించబడిన అన్ని సాంప్రదాయ ఆహారాలు మరియు పూర్తి శ్రేణి పాక అంశాలు ఇప్పుడు అంతర్జాతీయంగా రక్షించబడ్డాయి.
ఈ నిర్ణయం ఐకానిక్ పాస్తా, పిజ్జా మరియు ప్రాంతీయ ప్రత్యేకతలను మాత్రమే కాకుండా, ఉత్తరం నుండి దక్షిణం వరకు ఇటలీ జాతీయ ఆహార సంస్కృతిని నిర్వచించే సంక్లిష్టమైన సామాజిక ఆచారాలు, జ్ఞానం, అభ్యాసాలు మరియు విభిన్న పాక ప్రకృతి దృశ్యాలను కూడా కలిగి ఉంది.
ఈ చర్య ఇటలీ అంతటా అపారమైన గర్వం మరియు వేడుకలతో నిండిపోయింది.
ప్రధాన మంత్రి జార్జియా మెలోని ఈ నిర్ణయాన్ని ప్రశంసించిన వారిలో మొదటి వ్యక్తి, ఇది దేశం యొక్క లోతైన సంస్కృతి మరియు సంప్రదాయాలకు లోతైన గుర్తింపుగా అభివర్ణించారు.
మెలోని జాతీయ వంటకాల ప్రాముఖ్యతను నొక్కిచెప్పింది, దీనిని ఇటలీ యొక్క ప్రాథమిక "నిధి"గా అభివర్ణించింది, ఇది దేశం యొక్క గుర్తింపు మరియు చరిత్రను ప్రతిబింబిస్తుంది.
ఈ హోదాను ఇవ్వడం ద్వారా, ఇటాలియన్ వంటకాల విలువ కేవలం జీవనోపాధికి మించి విస్తరించిందని యునెస్కో గుర్తించింది; ఇది ఒక సజీవ సాంస్కృతిక వ్యక్తీకరణ.
ఇటాలియన్ ద్వీపకల్పం అంతటా సమాజ బంధాలను పెంపొందించే, తరాల జ్ఞానాన్ని నిలబెట్టే మరియు స్థానిక వ్యవసాయ ఆర్థిక వ్యవస్థలను నిలబెట్టే కీలకమైన సామాజిక పద్ధతులుగా ఆహారాన్ని తయారు చేయడం, పంచుకోవడం మరియు వినియోగించడం ఎలా పనిచేస్తుందో ఈ గుర్తింపు హైలైట్ చేస్తుంది.
ఈ జాబితా ప్రపంచ వేదికపై ఇటాలియన్ పాక పద్ధతుల యొక్క ప్రామాణికత మరియు వైవిధ్యాన్ని కాపాడటానికి మరియు ప్రోత్సహించడానికి ఒక శక్తివంతమైన సాధనాన్ని అందిస్తుంది.
ఈ విస్తృతమైన గ్యాస్ట్రోనమిక్ వారసత్వం యొక్క సమగ్రత భవిష్యత్ తరాల కోసం రక్షించబడుతుందని, అదే సమయంలో ఆహార సంస్కృతి యొక్క పరాకాష్టగా ఇటలీ యొక్క ప్రపంచ ఖ్యాతిని బలోపేతం చేస్తుందని ఇది నిర్ధారిస్తుంది.
No comments:
Post a Comment
Please Dont Leave Me